Avand in vedere faptul ca pana in prezent Romania a beneficiat de trei perioade de tranzitie din partea Uniunii Europene privind admiterea la procesare a laptelui crud neconform, cu un continut mai mare de 100.000 de germeni/ml (NTG), si 400.000 celule somatice/ml (NCS), începand cu data de 01.01.2014 in Romania este interzisa comercializarea sau livrarea catre unitatile de colectare sau de procesare a laptelui crud neconform, care nu respecta cerintele Uniunii Europene .
În acest context se inscrie si recenta misiune de evaluare a expertilor UE, DG SANCO – FVO, desfasurata in Romania in perioada 17 – 27.09.2013, pentru evaluarea modului in care sunt organizate controalele oficiale in domeniul laptelui si produselor lactate, in special a masurilor tranzitorii pentru calitatea laptelui crud neconform destinat procesarii.
Expertii UE au constatat o serie de neconformitati referitoare la modul deficitar in care au fost implementate masurile tranzitorii de inbunatatire a parametrilor de calitate si salubritate ai laptelui destinat procesarii privind NTG si NCS in exploatatiile de vaci producatoare de lapte, deficiente legate de trasabilitatea produselor, lipsa dotarii cu echipamente de muls care sa permita realizarea unui muls complet si o igienizare corespunzatoare a instalatiilor, conditii de igiena precare la obtinerea si procesarea laptelui crud, precum si pregatirea profesionala insuficienta a operatorolor din domeniul producerii, colectarii si procesarii laptelui.
In judetul Calarasi functioneaza 4 unitati de procesare lapte, din care una cu aprobare pentru comert intracomunitar iar celelalte trei pentru comert local. Laptele crud procesat in aceste unitati provine din exploatatiile individuale care detin in medie 3-10 vaci cu lapte. Unitatile de procesare lapte autorizate sanitar veterinar au receptionat atat lapte conform cat si lapte neconform, existand o fluctuatie a valorilor parametrilor NTG si NCS datorata sursei de provenienta a laptelui respectiv gospodariile populatiei, care nu dispun de echipamente de muls, iar conditiile igienico-sanitare de obtinere a laptelui nu sunt intotdeauna corespunzatoare. Nerespectarea cerintelor legale de admitere la procesare decat a laptelui conform, va conduce la oprirea activitatii operatorilor economici, la aplicarea de sanctiuni contraventionale celor care incalca normele sanitare veterinare in vigoare.
